Receita do dia: Escondidinho de bacalhau

Ingredientes:
Purê
4 batatas médias descascadas
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de leite
½ xícara de cebola ralada
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
½ colher de chá de noz-moscada
Bacalhau cremoso
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de cebola picada
¾ xícara de pimentão verde picado
¼ xícara de azeitona picada
300g bacalhau dessalgado e desfiado
1 pimenta de cheiro picada
1 xícara de tomate picado
½ xícara de creme de leite fresco
200g de muçarela
¼ xícara salsinha
½ xícara de parmesão

Você vai precisar de:
Purê
4 batatas médias descascadas
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de leite
½ xícara de cebola ralada
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
½ colher de chá de noz-moscada
Bacalhau cremoso
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de cebola picada
¾ xícara de pimentão verde picado
¼ xícara de azeitona picada
300g bacalhau dessalgado e desfiado
1 pimenta de cheiro picada
1 xícara de tomate picado
½ xícara de creme de leite fresco
200g de muçarela
¼ xícara salsinha
½ xícara de parmesão

Modo de preparo: Em uma panela com água, coloque as batatas para cozinhar. Fure com um garfo para saber se estão cozidas. Escorra a água do cozimento e amasse com um amassador ou garfo. Adicione a manteiga, o leite, a cebola, o sal, a pimenta, noz-moscada e misture até que comece a desgrudar do fundo da panela. Reserve. Pré aqueça o forno a 180 graus. Em uma panela, coloque o azeite, cebola, pimentão picado, azeitona, bacalhau dessalgado e pimenta de cheiro. Misture até a cebola e o pimentão começarem a cozinhar. Adicione o creme de leite e o tomate e quando começar a ferver, reduza até a metade. Desligue o fogo e adicione a salsinha. Em uma travessa ou cumbucas individuais, coloque o bacalhau, o queijo muçarela, o purê e finalize com parmesão. Leve ao forno por 30 minutos se for em uma travessa, ou 20 minutos se for em cumbucas individuais, e sirva em seguida. (TastyDemais)

Escondidinho de bacalhau

Traga Portugal para sua mesa com este incrível escondidinho de bacalhau. Parceria com GOL Linhas Aéreas, Air France e KLM BrasilReceita completa: http://bzfd.it/escondidinho-bacalhau

Publicado por Tasty Demais em Quarta-feira, 8 de novembro de 2017

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