Culinária do dia: torta de alho poró e ricota

Ingredientes:

1 alho poró médio
300 g de ricota
1 copo de requeijão
500 g de farinha de trigo
300 g de margarina
1 gema

Modo de preparo: 

Lave bem o alho poró e corte bem fininho, desde as folhas até o talo. Refogue com óleo, alho, cebola e sal até secar bem. Rale a ricota em ralo grosso ou amasse com garfo e misture ao alho poró ainda no fogo, acrescente o requeijão e misture bem. Deixe esfriando enquanto prepara a massa.

Massa: unte a farinha, a margarina e a gema. Amasse até formar uma massa de empada. Abra a massa em uma forma o mais fina que puder,despeje o recheio cubra com o restante da massa. Pincele gema de ovo por cima e leve ao forno por 30 minutos.

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