Culinária do dia: Abóbora recheada com carne seca

Ingredientes
1 abóbora média
500 g de carne seca desfiada
1 cebola média picada
1 dente de alho
Sal a gosto
1 lata de creme de leite
2 colheres de azeite
2 colheres e extrato de tomate10 azeitonas picadas

Modo de preparo
Abra a abóbora em cima fazendo uma tampa . Com uma colher retire as sementes e jogue fora, retire parte da abobora e reserve (não retirar muito). Frite no azeite a carne seca dessalgada e desfiad. Acrescente a cebola, as azeitonas e o alho bem socadinho. Frite bem e reserve. Em uma panela cozinhe a abóbora reservada com uma pitada sal a gosto. Depois de cozida faça um puré com a abóbora. Leve ao fogo junto com o creme de leite. Acrescente a carne seca e misture tudo. Recheie a abóbora com esse creme. Tampe com a tampinha de abóbora. Leve ao forno envolvida em papel laminado, em uma assadeira. Asse até a abóbora de fora cozinhar.

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