Arquivo da categoria: Culinária

Culinária do dia: Crepioca de Frango com Catupiry ao Molho Especial

Ingredientes: 5 ovos 5 c. de sopa de goma de tapioca 2 c. de sopa de fermento em pó frango desfiado temperado Requeijão tipo Catupiry (aproxim. 6 c. de sopa) 1 cx. de creme de leite 2 c. de sopa … Continue lendo

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Culinária do dia: Pão Pizza

Ingredientes: ½ xícara de água 1 xícara de leite 50g de manteiga 4 ½ xícara de farinha de trigo 10g de fermento biológico seco 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal1 ovo 1 cebola cortada … Continue lendo

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Culinária do dia: Bacalhau gratinado prático e delicioso

Ingredientes 1/2 k de bacalhau já dessalgado em lascas 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate picado Azeite salsinha azeitona a gosto Sal se necessário 3 batatas grandes em rodelas cozidas em agua e sal Para a … Continue lendo

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Culinária do dia: Omelete de brócolis

Ingredientes: 6 ovos 200 g de presunto em cubos 1 colheres (sopa) de farinha de trigo Orégano e cheiro-verde a picados a gosto 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos al dente 250 g de mussarela ralada 4 colheres (sopa) de … Continue lendo

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Delícias da tarde: Merengue de abacaxi

Ingredientes: 1 abacaxi descascado e picado 2 xícaras (chá) de açúcar 1 lata de leite condensado 350 ml de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho 4 gemas 1 lata de creme de leite sem soro 4 claras em … Continue lendo

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Culinária do dia: Torta Maçã do Amor

Ingredientes: 1 embalagem de Rosquinha sabor Leite com Coco 4 maçãs sem sementes 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de chá de gelatina sem sabor 1 xícara e meia de chá … Continue lendo

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Delícias da tarde: Tortinha de limão

Ingredientes: 100g de biscoito maisena 50g de manteiga derretida 1 lata de leite condensado ½ lata de creme de leite Suco de 2 limões grandes Raspas de 1 limão 2 xícaras de claras 2 xícaras de açúcar refinado Modo do … Continue lendo

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Culinária do dia: Batata-doce picante

Ingredientes: 1/2 kg de batata-doce (qualquer tipo, menos a roxa) 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher(chá) de sementes de coentro 1 colher(chá) de sal grosso 1/2 colher (chá) de sementes de erva-doce 1/2 colher(chá) de orégano 1/4 colher (chá) … Continue lendo

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Culinária do dia: Sanduíche de almôndega

Ingredientes: 250g de carne moída 250g de linguiça apimentada moída 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de pimenta do reino 2 colheres de sopa de manjericão1 xícara de … Continue lendo

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Culinária do dia: Batatas Dominó

Ingredientes: 1 Batata grande Sal Pimenta do reino Orégano Margarina Óleo Modo de Preparo: Corte a batata ao meio no sentido do comprimento. Fatie cada metade em fatias bem fininhas, tentando não tirá-las da ordem, mantendo o mesmo formato. Faça … Continue lendo

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Culinária do dia: Sanduíche de carne de panela

Ingredientes: 1kg de patinho 2 folhas de louro 1 ramo de alecrim 200ml de água 4 colheres de sopa de óleo 4 cebolas médias picadas 4 dentes de alho bem picados 1/2 maço de salsa e cebolinha picadinhas 300g de … Continue lendo

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Culinária do dia: Bolo toupeira de morangos

Para a massa: 200 g de manteiga 150 g de açúcar 4 ovos 150 g de avelãs 130 g de farinha 60 g de chocolate em pó 2 colheres de chá de fermento em pó 1 pitada de sal Para … Continue lendo

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Receita do dia: Torta de pão de queijo; assista!

Ingredientes: 3 ovos ½ xícara de óleo 1 xícara de leite integral 1 c. chá de fermento químico em pó 2 xícaras de polvilho azedo 1 xícara de queijo parmesão ralado Pitada de sal 1 xícara de queijo muçarela em … Continue lendo

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Receita do dia: Bolo de Morango com Limão

Ingredientes: Manteiga para untar 4 ovos grandes, à temperatura ambiente 1½ xícara de açúcar refinado 1 xícara de azeite de oliva 1 colher de chá de extrato de baunilha ½ xícara de suco de limão (cerca de 2 limões espremidos … Continue lendo

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Culinária do dia: Pudim de paçoca

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite 5 ovos 1 xícara (chá) de paçoca esfarelada Modo de preparo: Leve o açúcar e a água ao fogo baixo sem mexer até formar um caramelo. Despeje … Continue lendo

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Culinária do dia: Salmão com crosta de castanha

Ingredientes: 6 filés de salmão (200g aprox.) 120g de castanha do pará 2 colheres (sopa) de manjericão 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga Azeite de oliva Sal e pimenta … Continue lendo

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Culinária do dia: Moqueca de camarão com banana da terra e gengibre

Ingredientes: 500g de camarão médio 200g de polvo 2 bananas da terra 30g de gengibre 800ml de leite de coco 50g de cebola 20g de pimentão vermelho 20g de pimentão verde20g de pimentão amarelo 2g de pimenta dedo-de-moça 3ml de … Continue lendo

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Culináia dia dos pais: Trouxinha de carene moída

Ingredientes: Acelga ou repolho 400g de carne bovina moída 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de sopa de creme de cebola 1 ovo Sal a gosto Pimenta do reino a gosto ½ xícara de arroz branco … Continue lendo

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Delícias da tarde: Taça de brigadeiro de morango

Ingredientes: 800 gramas de morango inteiro limpo 2 xícaras (chá) de açúcar 3 unidades de gema de ovo 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 2 xícaras (chá) de creme … Continue lendo

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Culinária dia dos pais: Asinhas de frango agridoce

Ingredientes: 1 kg e 1/2 de asinha de frango 3 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de ketchup 1 colher e 1/2 de sopa de mostarda 1 dente de alho bem picadinho 3 colheres de sopa de … Continue lendo

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Culinária dia dos pais: Rosbife com legumes salteados

Ingredientes: 1/2 kg de lagarto 1 dose de conhaque 2 dentes de alho espremidos 4 colheres de sopa de shoyu 1 colher de sopa de mostarda sal e pimenta do reino à gosto azeite de oliva extra virgem 1 colher … Continue lendo

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Culinária do dia; Medalhão grelhado com alecrim

Ingredientes 4 medalhões de filé 2 colheres (sopa) de folhas de alecrim frescas picadas 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de azeite extravirgem 1 colher (chá) de casca de limão ralada 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na … Continue lendo

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Culinária do dia: Hambúrguer recheado com queijo e bacon

Ingredientes: ½ xícara de requeijão 1 xícara de queijo muçarela ¼ xícara de bacon em cubinhos 400g de carne moída 1 ovo ¼ xícara de farinha de rosca 1 colher de chá de alho em pó Sal Pimenta do reino … Continue lendo

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Culinária do dia: Croissant de queijo com presunto

Ingredientes 500 g de farinha de trigo 10 g de sal 50 g de açúcar 280 ml de água 25 g de fermento biológico 250 g margarina 1 ovo para pincelar Recheio 150 g de presunto cozido magro 150 g … Continue lendo

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Receita do dia: Frango à passarinho

O frango à passarinho nada mais é que pedaços pequenos de frango fritos em óleo. O segredo está no tempero e também na qualidade do óleo utilizado para fritar, que preferencialmente deve ser novo. O frango à passarinho fica uma … Continue lendo

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Culinária do dia: Torta cremosa de milho-verde

Ingredientes: 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 150 gramas de margarina 1 1/4 xícara (chá) de leite 1 ovo 3 latas de milho verde 1 cebola pequena picada 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de margarina sal a gosto pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Em uma tigela, coloque 150 g de … Continue lendo

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Culinária do dia: Estrogonofe vegetariano

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas picadas 2 cenouras cozidas picadas 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado 2 xícaras (chá) de palmito picado Champignon cortado em fatias a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino … Continue lendo

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Culinária do dia: Bolinho de feijoada

Ingredientes: 2 litros de água 1/2 kg de feijão preto 100 g de carne seca dessalgada em cubinhos 100 g de lombo defumado em cubinhos 100 g de costelinha dessalgada ou defumada 1 linguiça calabresa em cubos 1 paio cortado … Continue lendo

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Culinária do dia: Frapê de café

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de café-solúvel 1 forma de gelo 4 bolas de sorvete de creme 1/2 xícara de água chantilly e café-solúvel para decorar Modo de preparo:  Bata no liquidificador o leite condensado com … Continue lendo

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Culinária do dia: Bacalhau à brasileira

Ingredientes: 1 kg de batata com casca 500 g de bacalhau em pedaço 2 tomates maduros porém firmes picados 1 cenoura grande picada 1 caixa de creme de leite 1 xícara (chá) de azeitona verde ou preta 3 ovos cozidos … Continue lendo

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Delícias da tarde: Pão fácil e recheado

Ingredientes 150 ml de água morna 1 colher de fermento biológico seco 4 colheres de óleo 1 colher (chá) rasa de sal 1 colher (chá) cheia de açúcar 2 a 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento 1 calabresa … Continue lendo

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Culinária do dia: Frango com batata e alecrim

Ingredientes: 8 sobrecoxas de frango 6 batatas vermelhas e pequenas (tipo asterix), cortadas em quatro pedaços 1/2 xícara (120 ml) de azeite extravirgem, ou como necessário 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado 1 1/2 colher (chá) de orégano fresco … Continue lendo

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Delícias da tarde: torta mousse de morango com chocolate

Ingredientes: 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensando 2 pacotes de biscoito doce de chocolate Animados Zoo 80g de Margarina Puro Sabor 1 pacote de suco em pós sabor morango Modo de preparo: Para a massa, … Continue lendo

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Culinária do dia: Purê de Batata Doce com Peixe Crocante

Ingredientes do peixe crocante: – 800g de filé de peixe branco(Tilápia, Pescada, Linguado, Abadejo, Badejo, Merluza Austral, ou outro da sua preferência) – Sal e pimenta do reino a gosto – Suco de meio limão – 1 xícara(chá) de torrada … Continue lendo

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Culinária do dia: Peixe Grelhado ao Molho de Abacaxi

Ingredientes: 1/2 kg de salmão cortado em filés 1/2 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 150 g de cogumelos fatiados 6 fatias finas de abacaxi 2 colheres (sopa) de mel … Continue lendo

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Culinária do dia: Bife a Milanesa

Ingredientes: 4 bifes de contrafilé ou alcatra 2 ovos batidos ½ xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de rosca Sal a gosto Pimenta do reino à gosto Óleo para fritura Modo de preparo: Bata os bifes com um … Continue lendo

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Receita do dia: Batatas picantes

Ingredientes: Batatas Azeite Papel aluminio Tempero a gosto Modo de preparação: Comece lavando algumas batatas com casca e cortando em 8 partes. Se você optar por batatas menores o tempo de forno será menor e elas tendem a ser mais … Continue lendo

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Receita do dia: Marmita saudável de frango e vegetais; assista!

Você vai precisar de: 3 peitos de frango em cubos Sal a gosto Pimenta a gosto 1 colher de chá de alho amassado ½ xícara de molho shoyu ⅓ xícara de mel 1½ colher de sopa de sementes de gergelim … Continue lendo

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Culinária do dia: Croquete de Carne de Panela com Batata

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 1 quilo de coxão mole 2 dentes de alho 1 cebola picada 1 folha de louro ½ xícara (chá) de molho inglês ½ pimentão vermelho picado 1 cubo de caldo de carne 1 pimenta … Continue lendo

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Culinária do dia: Creme de milho com linguiça e bacon

Ingredientes: 3 latas de milho verde sem água 3 latas da mesma medida de leite integral 150g de cream cheese, light ou tradicional 200g de linguiça de frango cortada em pedaços 150 g de bacon cortados em cubinhos 1 cebola … Continue lendo

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Receita de Espetinhos de coração de galinha

Ingredientes 24 corações de galinha 2 colheres (sopa) de suco de limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 salsichas cortados em 3 pedaços cada uma 1 abobrinha cortada em rodelas de cerca de 1cm 8 cebolas pequenas Sal e pimenta-do-reino … Continue lendo

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Culinária do dia: Peixe assado com legumes

Ingredientes 2 cenouras em cubos 100 gramas de vagem 1 maço de brócolis 8 filés de merluza 2 dentes de alho picados 1 limão Azeite de oliva (para untar e regar) Sal a gosto. Modo de preparo Cozinhe a cenoura, … Continue lendo

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Culinária do dia: Panquecas de carne

Ingredientes: 2 latas de molho de tomate pronto 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 e ½ xícara (chá) de leite 1/3 xícara (chá) de óleo ½ colher (chá) de mostarda amarela … Continue lendo

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Culinária do dia: Escondidinho de Linguiça Portuguesa

Ingredientes: Queijo mussarela ralado 1kg de batata 250ml de creme de leite fresco fervendo 4 colheres de sopa de manteiga Sal e pimenta 1 pacote de linguiça portuguesa Modo de Preparo: Cozinhe as batatas com água e sal. Passe no … Continue lendo

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Culinária do dia: Pizza de aipim com recheio de carne seca e queijo

Para a massa: 1kg de aipim 150ml de manteiga de garrafa Margarina para untar Sal a gosto Para o recheio: 400g de carne seca 200g de queijo coalho 300 queijo muçarela 2 tomates 1 cebola grande 3 dentes de alho … Continue lendo

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Culinária do dia: Rosbife de filé mignon

Ingredientes: 1 peça de filé mignon de 1,5 kg 2 colheres (sopa) de mostarda Sal e pimenta a gosto 4 colheres (sopa) de azeite 1/4 de taça de vinho do Porto 1 colher (chá) de farinha de trigo Modo de preparo: … Continue lendo

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Culinária do da: Peixe empanado

Ingredientes: 6 postas de peixe (bagre, namorado, tainha) Sal Pimenta-do-reino Suco de 2 limões 4 colheres (de sopa) de farinha de trigo 2 ovos 6 colheres (de sopa) de óleo 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de rosca3 … Continue lendo

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Culinária do dia: Macarrão ao molho branco com camarão

Ingredientes: 1/2 pacote de macarrão do tipo talharim 500 g de camarão sem casca 1/2 lata de ervilhas verdes Óleo Sal a gosto Molho Branco:  2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola média 2 colheres de sopa de requeijão … Continue lendo

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Culinária do dia: galeto marinado no limão

Ingredientes: Salsa a gosto 4 folhas de sálvia 4 ramos de tomilho 1 limão galego (raspas e suco) 1 limão siciliano (raspas e suco) 1 limão Tahiti (raspas e suco) 150 ml de azeite de oliva extra-virgem 1 colher de … Continue lendo

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Receita do dia: Crepe com creme de ricota e agrião

Recheio 1 xícara (chá) de leite longa vida integral ½ maço médio de agrião limpo 1 xícara (chá) de ricota picada Sal e pimenta-caiena em pó a gosto Massa 2 ovos em temperatura ambiente 1 xícara (chá) de farinha de … Continue lendo

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